Que es Ácido Málico
El ácido málico es un ácido dicarboxílico orgánico que se encuentra en el vino, algunas verduras y la mayoría de las frutas, como manzanas, cerezas, membrillos y uvas. Estas frutas deben tener un sabor amargo y no deben estar maduras.
Es uno de los ácidos más abundantes en la naturaleza y es fácilmente metabolizado por microorganismos. Ya que forma parte de la vía metabólica de todas las células vivas.
Además, el ácido málico interviene en la regeneración de ATP o la energía que utiliza el cuerpo humano para llevar a cabo las funciones metabólicas mencionadas anteriormente. Este ácido es el responsable del sabor de las manzanas.
Entre las características de Ácido Málico se encuentran
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- El ácido málico es abundante en la naturaleza y los microorganismos lo digieren rápidamente.
- Naturalmente, este ácido se encuentra en algunas verduras y frutas especiales, como manzanas, peras, cerezas, melocotones, uvas, membrillos.
Tiene un sabor amargo suave. - Por otro lado, también es comúnmente producido de forma natural por el cuerpo humano.
- El ácido málico se obtiene comercialmente por síntesis química. Suele ser cristalino e incoloro.
- Es muy soluble en agua.
- Los beneficios del ácido málico son considerables, tanto que se recomienda su consumo habitual a todo el mundo, no solo para deportistas.
- Lo primero a destacar es que es un ácido muy seguro de consumir, ya que no tiene riesgo y la probabilidad de sufrir efectos secundarios es pequeña, y su efecto leve.
- Según diferentes estudios, podría ser que sirva para reducir el dolor sufrido por la fibromialgia. Esta enfermedad causa un dolor en todo el cuerpo y puede ser incapacitante.
- Ayuda a la digestión ya que aumenta la acidez del estómago. Esto producirá que mejore la función digestiva del estómago.
- Es excelente como exfoliante en la piel. Dejará la piel más lisa, firme, rejuvenecida y muy suave.
- Suprime los metales pesados acumulados en el cuerpo, reduciendo los daños en el hígado y los trastornos cerebrales.
Uso y aplicaciones de Ácido Málico
El ácido málico tiene una amplia gama de propiedades maravillosamente beneficiosas, tanto en medicina, cosmética y alimentación.
Estos son algunos de estos atributos beneficiosos.
Propiedades medicinales.
El ácido málico tiene propiedades laxantes.
También previene las enfermedades respiratorias, alivia la fatiga crónica y los dolores musculares fibromialgia.
Por otro lado, juega un papel importante en la producción de energía en el cuerpo.
Propiedades nutricionales.
El ácido málico contiene un aditivo en los refrescos equilibra el dulzor del azúcar.
Este ácido se utiliza como complemento alimenticio, para ayudar a aumentar nuestra energía y mejorar nuestra salud.
Además, también tratan una serie de enfermedades.
Es un ingrediente importante en la elaboración de vino, helados, mermeladas, postres, repostería y productos de panadería.
Propiedades cosméticas.
Este ácido tiene excelentes efectos conservantes y anti-envejecimiento, reduciendo las arrugas y líneas de expresión en la piel.
Suaviza la piel y cierra los poros.
Además, protege la piel de los rayos solares.
También se utiliza como ingrediente activo en la fabricación de pastas dentales y enjuagues bucales, ya que es importante para la producción de saliva y la reducción de bacterias dañinas en la boca.
