Que es Formiato de Sodio
El formiato de sodio es la sal sódica del ácido fórmico, generalmente aparece como un polvo blanco, cristalino delicuescente. Es la misma sustancia que inyectan las hormigas rojas y las abejas al picar. Debido a su fuerte olor y efecto corrosivo u consumo es muy limitado. Se emplea en la industria química como una sustancia tampón, para prevenir microorganismos y bacterias. En la industria alimentaria es un conservante que se identifica con el código E 237.
Propiedades del Formiato de Sodio
- De leve olor.
- Estable en condiciones normales.
- Cuando se descompone forma oxalatos de sodio e hidrogeno.
- Ligeramente peligroso para el agua.
- Absorbe la humedad.
- Es altamente biodegradable.
- En contacto con ácidos, produce vapores de ácido fórmico.
- Inhibe el crecimiento de bacterias.
- Se utiliza en los aeropuertos para deshacer el hielo de los aviones.
- Se utiliza en productos de panadería, dulces, bebidas, quesos y helados.
- Se utiliza en varios procesos de tintura e impresión de telas.
- Reduce el tiempo de vaciado del estómago mejorando la digestibilidad de los nutrientes.
- El formiato de sodio también se utiliza como descongelante de carreteras.
- Usado para mejorar la penetración y el tiempo de teñido del cuero.
- Usado en soluciones amortiguadoras.
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